Ontem a avó de meu marido fez 89 anos, e comemorou em grande estilo, com toda a família em volta. É claro que eu não poderia deixar de presenteá-la com um bolo especial, com a cara dela: rosas e cor de rosa! O rosa perolizado do bolo foi pintado com aerógrafo, nova técnica que implantamos aqui no atelier.
Como ainda estamos em Pessach, a páscoa judaica, o bolo foi feito dentro das regras para esta festa: sem fermento nem farinha de trigo. O sabor foi de tâmaras com amêndoas, e o recheio de ganache de chocolate. Delicioso e lindo: sucesso total!
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