Este é o mais surpreendente bolo de Pessach. Desde seu primeiro teste eu simplesmente amei ele. Um bolo fofinho e aerado, saborosíssimo, cheio de aromas especiais. E o nome? Quase impronunciável: Tishpishti.
Basicamente, a massa é de nozes e amêndoas, ovo e açúcar, ou seja, nada de glúten, nem leite. Regado com uma maravilhosa calda de açúcar e especiarias, ele fica simplesmente divino. Uma especialidade que vale a pena ser conferida!
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