Sexta-feira foi meu aniversário. Eu adoro comemorar aniversário, apesar dos quase 40! Juntar os amigos, jogar conversa fora, beber um pouquinho, e comer bolo. Aniversário de boleira tem que ter bolo. Decidi fazer algo diferente, que só um cliente conhecia, e que eu achei fantástico, muito diferente e delicioso. Angel Food Cake, cobertura de Merengue Suíço e Coulis de Limão Siciliano. Traduzindo: um bolo branquérrimo, levíssimo, declaras; cobertura de claras com açúcar; para acompanhar uma caldinha doce e meio azedinha de limão com água de laranjeira, que dá o toque especial ao bolo. Não sobrou nem farelo para o dia seguinte... um sucesso total!!!
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