A relação do bolo de mel com a história judaica data do século XVI, de quando se tem registros do costume de os alunos na alemanha levarem em seu primeiro dia de aula no Cheder um pedaço deste bolo aos seus professores. De lá para cáo Lekach tomou corpo e importância. Atualmente ele faz parte de toda comemoração festiva judaica, como noivados, casamentos, brit milá e outros. Estamos chegando a Rosh Hashaná (ano novo judaico), quando o costume é presentear e comer bolos de mel, simbolizando a esperança de um novo ano doce e bom.
Este aí em cima é um campeão. O sabor é inigualável, e as amêndoas por cima dão um ar ao mesmo tempo rústico e festivo. Eu adoro, e as crianças aqui de casa devoram ele em um segundo!
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