4 de setembro de 2012

Maçãs com mel

 

É costume, no ano novo judaico - Rosh Hashaná, comermos maçãs com mel. Tanto judeus Ashkenazi, quando os Sefaradi fazem a benção em que um pedaço de maçã é mergulhado no mel, para pedir um ano doce. A maçã com mel traz consigo esperanças para um novo ano bom e doce, gostoso como aquela fruta embebida em mel. Por isto, surgiram vários doces, bolos e pães inspirados nesta idéia. 
O bolo de duas maçãs é uma maravilha de exemplo. Feito com maçã fresca e maçã desidratada, ele fica uma delícia, ainda mais quando ligeiramente esquentado antes de ser servido.
Com certeza um bolo assim traz desejos e preces para um ano maravilhoso, cheio de boas surpresas!