Bolos Marcantes

Alguns bolos ficam marcados para sempre. O Bolo Leão, do David foi o primeiro que me marcou, no início da minha carreira de cake designer. Foi o primeiro bolo que eu fiz para um filho de amigos. O David é um menino muito bacana, amigo de meu filho. Foi super legal fazer este bolo, em especial porque quando ficou pronto me deu aquela sensação: "Uau! Fui eu que fiz!". Trabalho bem feito, marcante para sempre.

Mun Cookie

Depois de longas férias, em que eu achei que ia trabalhar nos produtos deste ano, cheguei descansada e com força total. Sem produtos testados, óbvio! Então hoje decidi começar a testar as receitas que quero incluir no menu deste ano. O projeto é ter "combos" para os finais de semana, para deixar o descanso de meus clientes ainda mais delicioso. A receita escolhida para o reinício foi de biscoito de papoula, uma receita tradicional judaica, que é deliciosa. Por não conter leite ou derivados, o cookie pode ser consumido por alérgicos, o que é mais uma vantagem desta delícia. Um biscoito que derrete na boca, crocante e bem fininho. Imperdível!